форум г. Апостолово

ФРУКТОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ
100 г маргарина, ¼ стакана сметаны, стакан сахара, 2 желтка, один стакан муки, стакан крахмала, 1,5 стакана сухофруктов (абрикосов, слив, изюма), ванилин, щепотка питьевой соды, 0,5 стакана орехов, 1 белок.
Размягченный маргарин взбиваем с сахаром, добавляем желтки, сметану, ванилин, смешанную с питьевой содой муку, изюм и вымоченные в воде сухофрукты. Тесто скатываем валиками длиной 30 см и диаметром 3 см, осторожно выкладываем их на лист, сплющиваем ножом, обмазываем взбитым белком, посыпаем измельченным орехом и выпекаем в духовке при умеренном жаре до светло-коричневого цвета. Испеченные, горячие еще валики нарезаем косыми маленькими кусочками.

ПЕЧЕНЬЕ ДОМАШНЕЕ
Взбить 2 яйца, добавить сахар, сливочное масло или маргарин, майонез или сметану. Смесь перетереть. На муке замешивается тесто средней крутости. Тесто пропустить через мясорубку, используя крупную решетку, отрезать тесто небольшими кусочками, напоминающими цветы. В центр каждого «цветка» положить немного варенья, желательно ягоды.
Выпекать в духовке на противне, посыпанном мукой, 25-30 минут (на 1/3 стакана сахара – 2 яйца, 200 г масла или маргарина, 100 г сметаны или майонеза, 2-3 стакана муки)